食菜的魚

疫情期間，魚魚發現了一間優質店家

就是臭比花香的曾豆腐~~~~~

話不多說，立刻附上菜單

等等等等......不要看到豬、牛肉片就出去啊！

他們有提供素的阿~~~~~

其實這間店開了有一陣子了，不過魚魚很少去西定路，才都沒發現它的存在

偶然一次路過，看到即便是疫情期間，仍然有許多饕客在店外守規矩排隊

不禁讓我好奇這間曾豆腐到底有何魅力呢！

為了避開人群，魚魚特別找了一個下午時段特意經過，發現沒甚麼人才去造訪

門口看板上有貼菜單以及實聯制QR code

提醒：疫情期間去到哪裡都要乖乖配合實聯制哦！

登記實聯制前，魚魚先看了一眼看板，發現原來賣臭豆腐啊！

緊接著再往旁邊的菜單一看，映入眼簾是菜單上臭豆腐的圖片

魚魚心臟漏跳了好幾拍啊！

這難道是...難道是...我心心念念的酵素臭豆腐嗎！！！！！！

陷入驚嚇的魚魚，立刻看菜單上面的那張傳單

是的！沒錯！就是酵素臭豆腐！就是他！就是他！

會這麼驚嚇是因為魚魚以前在台南讀書時，經常光顧一間酵素臭豆腐

如今回到基隆已4～5年了，實在是很想念那炸起來外酥內軟的臭豆腐阿

只可惜路上常看到的都是傳統臭豆腐......哭哭......

驚嚇結束後，魚魚立刻登記實聯制，入內點餐！

進入店內，撲鼻而來的是陣陣酵素臭豆腐的味道～

濃濃的臭水溝味～魚魚要的想的念的就是這味啦！

另外，魚魚真的是不禁讚嘆阿，生眼睛發眉毛沒看過這麼有質感的臭豆腐專賣店

不僅樓下有內用座位，樓上也有座位呢

等疫情過後再去開箱樓上的座位吧～嘿嘿

噢對了，魚魚習慣點餐前都會先說要做素食的

所以不太確定若沒有事先說明，店家會不會加蒜頭

魚魚下次再訪時，會特別詢問～

拿到餐點後，忍著疫情期間不能在外面吃東西

想吃又不能吃的痛苦，立刻驅車回家，GoGo！！！

回家第一件事洗手，然後......

開動！！！！！！

曾豆腐很特別，他們的臭豆腐有分不同的臭味

分別有特臭、大臭、中臭和小臭

更特別用心的是每種臭味的大小和形狀都不同

讓饕客們可以很好辨識現在吃的是甚麼口味

這次點了木棉(小臭)

以及一口酥(大臭)

趁熱咬一口～真的是外酥內軟啊！

那種軟不是傳統臭豆腐那種扎實豆腐的軟

而是入口會糊掉的那種軟嫩～

重點是即便冷掉了，也不會有「潤潤」或含油的口感

再搭上那特製的辣醬，簡直絕配啊！

又麻又辣刺激著味蕾，讓人忍不住一塊接一塊的吃

酥度魚魚覺得：一口酥＞木棉

應該是因為一口酥比較小塊，所以容易炸的比較酥

整體口感雖然跟魚魚在台南吃到的有些許不一樣（畢竟是不同店家）

但依然深受魚魚愛戴阿～有種回到大學時代的feel阿~~~~

然而美中不足的是他們的泡菜......

魚魚和家人都覺得口感不夠脆，醋的味道我們也都不太喜歡

不過這並不影響魚魚對酵素臭豆腐的熱愛，哈哈哈

等到疫情結束解封後，魚魚一定要去店內試試看蒸和煮的臭豆腐

除了想要看看二樓的擺設之外

魚魚就是想要吃現煮熱騰騰的臭豆腐

以前想吃清蒸的臭豆腐都要大老遠去到深坑（而且還不是酵素臭豆腐

現在終於不用啦！基隆就有這麼一間優質好店

重點還是素的，怎麼能夠錯過呢！

看到這裡的饕客們不知道有沒有發現店家的招牌有著小小的文字＂胡記分店＂呢

沒錯！就是那間上過各大電視節目隱藏於基隆培德路深山內的＂胡記臭豆腐＂

（上圖截自胡記臭豆腐 facebook粉絲專業）

而這間曾豆腐就是他們的分店啦！

魚魚實在是慚愧，在基隆長大，居然沒吃過胡記臭豆腐

還是查了才發現原來他們的名氣這麼高！

曾豆腐真的是造福廣大的胡記粉絲

不用再跑去深山內找尋，我們在市區內也可以享用美味了～

買過炸物的都知道，為了維護炸物的口感，炸物都是現點現炸

所以饕客們買炸物都要有等待的覺悟

一旦人潮多，等個10~20分鐘也都是有的

再加上店家的位置魚魚覺得不是很方便停車，除了路窄之外，上下班時間車潮也很多

為了減少耗費大家的寶貴時間，請善用電話預約功能，抓好時間，到了即可取餐哦！

另外，店家也有和 uber eats合作，大家也可善用 uber eats點餐！

曾豆腐-胡記分店

地址：　203 基隆市中山區西定路99號

電話：　0952-199-523

營業時間：　12:00-20:30

公休時間： 原則上是每週一及每個月的最後一個星期日，若有特別休假日會公布在 facebook (連結在此)